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编者按: 清真菜的特色是什么?真菜是伊斯兰教教徒的饮食,伊斯兰是阿拉伯语回教的译音,伊斯兰教信徒又称穆斯林,它是7世纪初阿拉伯半岛麦加人穆罕默德创立的一种宗教,穆罕默德...   [详情]

  • 2012-12-17 清真菜的特色是什么?伊斯兰教教徒的饮食清真菜

    清真菜的特色是什么?真菜是伊斯兰教教徒的饮食,伊斯兰是阿拉伯语回教的译音,伊斯兰教信徒又称穆斯林,...

  • 2012-12-17 清真菜都有什么种类?风味名菜清真菜

    清真菜都有什么种类?中国清真菜有5000多种,如葱爆羊肉、黄焖牛肉、手抓羊肉、清水爆肚、油爆肚仁等,都...

  • 2012-12-17 清真菜的做法之甘肃鸡块 清真菜经典甘肃鸡块

    清真菜的做法之甘肃鸡块   用料:鸡肉按照骨节分成1块(翅膀两个在中节剁开为四块,大腿两个在中节剁开...

  • 2012-12-17 清真红烧牛肉的做法

    清真红烧牛肉的做法 清真红烧牛肉是北方回族清真菜中有名的菜色,此菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾...

  • 2012-12-17 味美清真菜之红烧牛尾

    味美清真菜之红烧牛尾 清真菜,既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。下面小编就为大...

  • 2012-12-17 清真酱牛肉

    清真酱牛肉 清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而...

  • 2012-12-17 家庭自制清真扒牛肉

    家庭自制清真扒牛肉 清真菜就是回族菜,因为回族信仰伊斯兰教,居住区内都建有清真寺,‘清真菜’一名由...

  • 2012-12-17 美味三色蒸蛋

    美味三色蒸蛋 中国清真菜点不仅注意色、香、味、形,而且特别强调食品卫生和食物的医疗价值。菜肴烹调,...

  • 2012-12-17 清真菜杞叶羊腰汤

    清真菜杞叶羊腰汤 中国清真菜点的名称,有的简单明了,如“涮羊肉”,“烤羊肉”,烹饪手法及主料一目了...

  • 2012-12-17 清真菜之清真小炒的做法

    清真菜之清真小炒的做法 清真菜又称回族菜,其历史渊源,可以追溯到唐朝,其形成流派当在元朝回回民族逐...

  • 2012-12-17 阔尔达克:新疆味道

    阔尔达克,包尔萨克 哈尼木…这些可不是人名,而是我们这独特的风味美食。阔尔达克——这是维吾尔族用羊...