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编者按: 手抓面,漳州话又叫做"豆干面份"。碱面、甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱、芥末酱、豆腐干、杂醋酱。面卷里有这样多的酱,拿在手上当然会滴滴嗒嗒地漏一路,所以...   [详情]

  • 2012-12-18 拿着吃的小吃:福建手抓面

    手抓面,漳州话又叫做"豆干面份"。碱面、甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱、芥末酱、豆腐干、杂醋...

  • 2012-12-18 闽菜有什么特点?中国八大菜系之一的闽菜

    闽菜有什么特点?中国八大菜系之一的闽菜,是在福建老百姓家常菜的基础上,经过历代闽菜烹饪专业人员长期...

  • 2012-12-18 福建菜的做法 闽菜突出的特点

    福建菜的做法,福建位于我国东南部,倚山面海,气候温和,雨量充沛,溪流江河纵横交错,盛产稻米、蔬菜、...

  • 2012-12-18 福建菜里面有名的有哪些菜色?福建菜别有风味

    福建菜里面有名的有哪些菜色?闽菜我国八大菜系之一,常以福州菜和闽南菜为底部。闽菜又称福建菜,是我国...

  • 2012-12-18 福建菜 福建荔枝肉

    福建菜 福建荔枝肉 福建菜菜色丰富,今天小编为大家介绍的这道就是福建荔枝肉,它形色似荔枝,甜酸可口...

  • 2012-12-18 福建绣球干贝

    福建绣球干贝 福建绣球干贝形似绣球,味鲜美有弹性,下面就让小编为大家介绍一下这道福建菜的做法吧。材...

  • 2012-12-18 福建菜福建酿豆腐的做法

    福建菜福建酿豆腐的做法 豆腐具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆...

  • 2012-12-18 香郁软嫩卤水豆腐

    香郁软嫩卤水豆腐 卤水豆腐是福建菜中有名的菜色,此菜炸后再卤的豆腐香郁软嫩,可单独作餐前小菜,也可...

  • 2012-12-18 福建特色菜 生炊龙虾

    福建特色菜 生炊龙虾 由于福建的地理形势倚山傍海,北部多山,南部面海。苍茫的山区,盛产菇、笋、银耳...

  • 2012-12-18 福建菜 清炒虾仁

    福建菜 清炒虾仁 福建菜烹调方法多样,不仅熘、焖、氽等独具特色,还擅长炒、蒸、煨方法。今天小编为大...

  • 2012-12-18 福建菜的代表菜七星鱼丸

    福建菜的代表菜七星鱼丸 鱼丸曾作为福建菜的代表菜,在1984年全国名菜评比中得满分。闽南的鱼丸烹制历史...

  • 2012-12-18 自制福建特产小吃肉燕

    如果去福州旅游,那么有一种当地特产的小吃是一定要尝的,那就是肉燕。不要看肉燕这个名字十分特别,其...

  • 2012-12-18 巧做家常版干炒牛河

    23-25、烹入绍酒和酱油、老抽炒匀,再倒入蚝油炒匀,然后撒少许胡椒粉炒匀,此时要急火快炒。干炒牛河特...

  • 2012-12-18 DIY福建早餐锅边糊

    米浆会蹭蹭流下来了,锅小就流到水里去了,没事,就是不要流太多。8、边缘起皮后,用铲子铲下来,搅碎,...

  • 2012-12-18 秘制福建早餐:海蛎饼

    2.包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀(豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~);8.下...

  • 2012-12-18 DIY爱的美食:海鲜面线

    1、锅中放入冷水,直接加入干贝,干虾,将鲜味溶入汤里,之后不用加任何的调料,味道依然很鲜美;3、放入...

  • 2012-12-18 客家的长寿面:猪脚面线

    对于福建人和客家人来讲,面线应该就是我们平常都知道的长寿面,是一种象征着长寿、吉祥的面食,还具有...

  • 2012-12-18 巧制美味漳州五香卷

    上回跟大家介绍过漳州五香卷,(莆田最常吃的饭馆)上次回家特意带了豆皮上来做。 3、豆皮去掉边角,平放...

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  • 2012-12-18 自制福建小吃葱香糍粑

    3、煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐、葱花、姜末拌匀(葱可以多一点,姜末可以少一点,或根据自己口...